Associazione Enogastronomica “Di forchetta in forchetta”, nata nel giugno del 2011. L'idea di fare un'associazione che promuovesse l'arte culinaria, legandola alle tradizioni locali e alla promozione del territorio è nata durante un corso di cucina organizzato dalla Biblioteca Popolare “Petrarca” di Sant'Ippolito di Vernio ed effettuato a Casa Le Bandite, sempre di Vernio. Il consiglio dell'associazione è composto da tredici soci, i fondatori e ideatori di questa istituzione che ha la propria sede all'interno della Biblioteca Petrarca ed è aperta a tutti, dai professionisti del cibo agli appassionati cuochi amatoriali.
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Gli scopi dell'associazione (come da Statuto) :
- promozione e sviluppo dell'arte culinaria, della cultura enogastronomica e della riscoperta delle tradizioni enologiche, agricole, culinarie italiane con particolare riguardo ai prodotti locali.
- valorizzazione, diffusione e conservazione dell'arte della panificazione, della pasticceria, della pizza e della cucina popolare e tradizionale del nostro territorio;
- studio e ricerca delle tradizioni culinarie popolari, con particolare riferimento alla cultura popolare locale; alla tutela e valorizzazione di tutti quei mestieri inerenti la gastronomia, a difesa della qualità dei prodotti;
- sviluppo del turismo sociale e alla promozione turistica di interesse locale, tramite l'organizzazione di eventi culturali nel campo dello spettacolo in genere.

Il consiglio amministrativo è così composto fino a giugno 2017:
Fabiola Gualandi, Presidente
Gianluca Cambi, Vicepresidente
Lisa Nannini, segretario / cassiere

Consiglieri: Maria Conti Alunno, Rossella Fagioli, Giuliana Guidoni, Tiziana Landini, Fiorella Nerini, Fiorella Saccoccia, Marisa Ventura, Angela Vannucchi, Debora Pierozzi.