SITO IN COSTRUZIONE

	Associazione Enogastronomica Val di Bisenzio "Di forchetta in forchetta"
sede: c/o Biblioteca Petrarca P.za La Pieve 1\a Sant'Ippolito di Vernio (PO) info@diforchettainforchetta.it - C.F. 92087300486

 

Associazione Enogastronomica “Di forchetta in forchetta”, nata in giugno 2011. L'idea di fare un'associazione che promuovesse l'arte culinaria, legandola alle tradizioni locali e alla promozione del territorio è nata durante un corso di cucina organizzato dalla Biblioteca Popolare “Petrarca” di Sant'Ippolito di Vernio ed effettuato a Casa Le Bandite, sempre di Vernio. Il consiglio dell'associazione è composto da tredici soci, i fondatori e ideatori di questa istituzione che ha la propria sede all'interno della Biblioteca Petrarca ed è aperta a tutti, daiprofessionisti del cibo agli appassionati cuochi amatoriali. A gennaio partirà il nuovo tesseramento per il 2012 e abbiamo aperto da poco la nostra pagina su Facebook (cercaci come "Val Bisenzio Forchetta").

Nello statuto si leggono gli scopi dell'associazione:
"L'associazione ha lo scopo di perseguire interessi collettivi attraverso lo svolgimento continuato di attività di promozione sociale e culturale rivolte a favore degli associati nonché di terzi e finalizzate:
- alla promozione e lo sviluppo dell'arte culinaria, sia dal punto di vista storico che applicativo, la cultura enogastronomica e la riscoperta delle tradizioni enologiche, agricole, culinarie italiane con particolare riguardo ai prodotti locali. In particolare:
- alla valorizzazione, diffusione e conservazione dell'arte della panificazione, della pasticceria, della pizza e della cucina popolare e tradizionale del nostro territorio;
- allo studio e la ricerca delle tradizioni culinarie popolari, con particolare riferimento alla cultura popolare locale; alla tutela e valorizzazione di tutti quei mestieri inerenti la gastronomia, a difesa della qualità dei prodotti;
- allo sviluppo del turismo sociale e alla promozione turistica di interesse locale, tramite l'organizzazione di eventi culturali nel campo dello spettacolo in genere".

Il consiglio amministrativo è così composto:
Fabiola Gualandi, Presidente
Gianluca Cambi, Vicepresidente
Lisa Nannini, segratario
Amanda Papucci, cassiere

Consiglieri: Conti Maria. Rossella Fagioli, Alina Gavrila, Francesca Gualandi, Giuliana Guidoni, Tiziana Landini, Fiorella Nerini, Fiorella Saccoccia, Marisa Ventura.

 

 

Alcuni dei prossimi eventi/ progetti (con date da definire) per il 2012:
- a gennaio corso di dolci e decorazioni in stile americano
- serate di approfondimento riservate ai soci, tra cui “Impariamo a fare il formaggio in casa”, “Impariamo a fare lo stracchino in casa”, “Impariamo a fare gli zuccherini e la loro glassa”, “Impariamo a fare il burro in casa”, “Impariamo a salare un prosciutto e a fare la salsiccia”.
- Raccolta di: fotografie di banchetti, pranzi, cene ecc di famiglie ed eventi locali, ricette tradizionali e la loro storia, aneddoti legati al cibo e tutti gli usi del cibo nella medicina popolare, nelle superstizioni ecc. sempre legati alla Val di Bisenzio, in prospettiva di fare una pubblicazione e alcuni incontri con proiezioni (in collaborazione con il progetto AdiP della Biblioteca Popolare “Petrarca” per la creazione di un archivio di fotografie digitali di Vernio).
- Cene di degustazione con abbinamento di vini.

 

GRANDE SUCCESSO AL PRIMO CONCORSO DI DOLCI

Ben 34 i partecipanti ai concorso del 4 dicembre 2011 tenuto nella saletta dell'Ex Meucci a Mercatale di Vernio con il patrocinio del comune di Vernio. Ecco la lista dei vincitori divisi per categoria:

Categoria torte
I clas. Alessandra Poli (con la torta “Paesaggio in Val di Bisezio”)
II clas. Fiorella Nerini (con una torta di mele)
III clas. Gianna Bindi (con la torta a scacchi)

Categoria dolci vari
I clas. Giugni Maura (con i muffin alle castagne)
II clas. Laura Robicci (con uno strudel)
III clas. Margherita Giambi (con il “Brutto bono”, un dolce a cucchiaio con mascarpone e mandorle)

Categoria biscotti
I clas. Giulia Cagnacci (con dolcetti a decorazione mista)
II clas. Marusca Santini (con i “topini”)
III clas. Lisa Nannini (con i Biscotti di “vetro”)

Oltre a questi premi sono stati assegnati, in base ai voti della Giuria, il premio per il dolce più buono vinto da Fiorella Nerini e quello al più bello vinto da Gianna Bindi e sono stati dati alcuni regali ai sei bambini che hanno partecipato. Il concorso è stato organizzato anche grazie alla partecipazione di alcuni sponsor:
Alimentari Tacconi
Bar Italia
Bar Sport
Biblioteca Popolare "Petrarca"
Casa Le Bandite
Emporio Gualandi
Forno Fioravanti
Il sentiero della Natura
Pub The Red Lion
Uscio e Bottega  

 

CORSO DI CUCINA: GLI IMPASTI DI BASE
Siamo all'ultima lezione! Vi aspettiamo martedì 6 dicembre!

 

 

 

Siti amici: www.bibliotecapetrarca.com - www.casalebandite.com - www.fotoclubpentaprisma.it

 

SITO IN COSTRUZIONE